נוב 3 2009

בישול איטי חורפי

דריה

החורף הגיע ואיתו גם הבישולים.

כיוון שממילא תנור העצים דולק, אפשר לנצל את החום שלו גם לבישול איטי. אצל ג'וי תמיד היה איזה סיר מרק חם תמידית יושב על האח ומחכה שמישהו יהיה רעב.

שמים בבוקר סיר של מרק או תבשיל אחר על התנור, ובצהריים כשהילדים חוזרים מהגן ומבית הספר, האוכל מוכן. בצהריים אפשר להניח סיר לארוחת ערב. בערב, לפני שהולכים לישון, אפשר לשים סיר עם קוואקר ומים, ובבוקר הדיסה כבר מוכנה!

קצת כמו תנור שמש, כשאין שמש (ובכן, לפחות אצלינו אף אחד ממילא לא רוצה אוכל מבושל בקיץ).

אם אין בתנור בעירה חזקה, אפשר קודם להביא את תוכן הסיר לרתיחה על הגז, ואז להעביר לקמין להמשך בישול איטי.

סירים על התנור

סירים על התנור

מה יש בסירים שלי?

בסיר האדום יש בטטות, עם טיפה שמן זית, קארי ומלח גס.

סיר בטטות

סיר בטטות

בסיר הירוק יש "אורז" פרא שחור. אנחנו אוכלים אותו כמו סלט, עם שמן זית, מיץ לימון ועגבניות חתוכות לקוביות.

סיר אורז שחור

סיר אורז שחור

בתאבון !  ושירד עוד המון גשם !